Olivenöl-Test Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Gutes Olivenöl:

„Achten Sie darauf, dass das Öl möglichst frisch ist“

Die Stiftung Warentest hat gerade 23 Marken Olivenöl untersucht – drei fielen durch. Ein Lebensmittelchemiker erklärt, wie man gutes Olivenöl erkennt, welches Öl sich zum Anbraten eignet und welche günstigeren Alternativen es zum Testsieger gibt.

Leonie Theiding

08.04.2024, 10:19 Uhr

Alle Artikel und Videos zu:
Olivenöl-Test

EZB-Streit :

Falsches Olivenöl in der Kantine

Worum in der Notenbank der Eurozone bisweilen so gerungen wird.

Christian Siedenbiedel

31.03.2024, 16:57 Uhr

Stiftung Warentest :

Olivenöl verliert an Qualität und wird teurer

Stiftung Warentest hat 23 Olivenöle unter die Lupe genommen. Ihre Ergebnisse zeigen: Für gutes Olivenöl muss man immer mehr zahlen. Schuld daran ist der Klimawandel.

Carlotta Roch

21.03.2024, 18:52 Uhr

Finanzmarkt in Südeuropa :

Italien wird unterschätzt

Italiens Wirtschaft bietet viel mehr als Wein, Olivenöl oder Mode. Jedoch haben immer noch zu wenige Finanzmarktanalysten das Land auf dem Schirm. Diese Ignoranz kann sich für Anleger rächen.

Christian Schubert, Rom

07.02.2024, 16:44 Uhr

Entwickler des Nutri-Score :

„Man kann Müsli nicht mit Olivenöl vergleichen“

Von A bis E: Auf vielen Lebensmitteln prangt der Nutri-Score wie eine Schulnote zum Nährwert. Von 2024 an gilt eine neue Version. Ein Gespräch mit einem der Entwickler, dem Ernährungswissenschaftler Serge Hercberg.

Johanna Kuroczik

31.12.2023, 10:00 Uhr

Preisexplosion bei Olivenöl :

Wenn aus Oliven flüssiges Gold wird

Hochwertiges Olivenöl ist so teuer wie noch nie, denn die Ernten sind vor allem wegen der Trockenheit in Spanien eingebrochen. Nun wächst die Gefahr minderwertiger und gepanschter Angebote.

Christian Schubert und Hans-Christian Rößler, Rom/Madrid

01.12.2023, 06:48 Uhr

Verbraucherpreise :

Die neuen Tücken der Inflation

Die Inflationswelle ebbt ab. Sogar die Lebensmittelpreise steigen nicht mehr so stark – mit Ausnahme von Olivenöl. Noch aber ist nicht alles vorbei.

Christian Siedenbiedel

08.11.2023, 22:27 Uhr

Kulinarische Reise :

Schlaraffenland, Abteilung Istrien

Begehrte Trüffel, preisgekröntes Olivenöl, Spitzen-Bioweine, ganz spezielle Austern – im kroatischen Istrien liebt man den Genuss. Restaurants weltweit verlangen nach den Produkten. Eine Rundreise.

Jessica Jungbauer

08.08.2023, 14:58 Uhr

Jung bleiben :

So altern Sie gesund und vital

Sich jung zu fühlen und auch so auszusehen – das wünschen sich viele jenseits der 50. Unsere Kolumnistin sagt: Das ist gar nicht so schwer. Mit diesen Tipps lassen sich Gesundheit und Frische bewahren.

Yael Adler

01.03.2023, 14:10 Uhr

Polizei in Baden-Württemberg :

Mit Speiseöl gegen Klimakleber

In Baden-Württemberg lernen Polizisten jetzt, wie man festgeklebte Demonstranten löst. Auch in anderen Bundesländern rüstet sich die Polizei für die neuen Aktionsformen.

27.02.2023, 09:49 Uhr

Krebsrisiko :

Wie unsere Ernährung die Krankheit beeinflussen kann

Laut Studien können Lebensmittel, wie Olivenöl, Vollkorn und Rettich, das Krebsrisiko verringern. Dies jedoch nur zu einem bestimmten Anteil.

24.02.2023, 12:25 Uhr

Geht doch! :

Wie man hartnäckige Klebereste beseitigt

Olivenöl, Kokosfett, Acetol: Alles hat nichts genützt, um Klebereste vom Stahlrohr zu entfernen. Aber es gibt einen heißen Tipp.

Petra Kirchhoff

29.05.2022, 15:08 Uhr

Lokaltermin im „Öldorado“ :

Ölivenöl schmeckt auch zum Kuchen

Der Name ist Programm: Gute Olivenöle von Produzenten aus Spanien, Portugal, Italien, Frankreich und Kroatien führt das Öldorado in Offenbach im Sortiment. Die Öle sind vielseitig einsetzbar.

Jacqueline Vogt

09.05.2022, 14:43 Uhr

Hamsterkäufe in Deutschland :

Dann sollen sie Olivenöl kaufen

Wenn in der Ukraine Krieg herrscht, kaufen die Deutschen massenweise Sonnenblumenöl. Zwischen German Angst und Geiz-ist-geil-Mentalität: Woher stammt die seltsame Neigung zum Hamstern?

Alfons Kaiser

19.03.2022, 10:36 Uhr

Lieblingsgerichte der Redaktion :

Italienisches Studentenmahl

Sahne, Käse, Olivenöl und Rotwein: Dieses Wohlfühlgericht von Ingrid Karb ist sicherlich nicht für eine Diät geeignet – geschmacklich aber seit vielen Jahren unübertroffen.

Ingrid Karb

29.09.2020, 12:08 Uhr

Die Sprengkraft des Olivenöls :

Schwarzes Lob im Landeanflug

Auf dem Weg nach Palermo trifft unser Autor auf einen Italiener, der das goldene Schweigen nicht wirklich schätzt. Über den Gang des Flugzeugs hinweg wird Olivenöl zum Politikum. Eine Glosse.

Andreas Rossmann

19.11.2019, 15:00 Uhr

Naturkosmetik selbst machen :

„Olivenöl, Kokosfett, und man kann loslegen“

Naturkosmetik ist beliebt. Aber um zu wissen, was wirklich darin enthalten ist, müsste man sie sich schon selbst backen. Geht das? Eine Expertin für Heilpflanzen gibt Auskunft.

Jennifer Wiebking

12.08.2019, 20:45 Uhr

Auf Flaschen nicht angegeben :

Warum aus spanischen Oliven oft italienisches Olivenöl wird

Aus Spanien kommt fast die Hälfte des Olivenöls auf der Welt. Für diese Saison zeichnet sich wieder eine Rekordernte ab.

Hans-Christian Rößler, JAÉN

06.08.2019, 11:24 Uhr

In Deutschland und Italien :

150.000 Liter falsches Olivenöl beschlagnahmt

Eine Bande soll in Süditalien minderwertiges Sonnenblumen- oder Sojaöl eingefärbt und anschließend als „Olivenöl Extra Vergine“ verkauft haben – vor allem an Restaurantbesitzer in Deutschland.

14.05.2019, 16:50 Uhr

Goldener Windbeutel :

Foodwatch sucht die größte Werbelüge des Jahres

Zuckerbombe statt Vital-Snack, verdampftes Wasser, gepanschtes Olivenöl: Foodwatch vergibt wieder den „Goldenen Windbeutel“ an den größten Etikettenschwindler – und fordert schärfere Vorgaben.

06.11.2018, 11:15 Uhr

Stiftung Warentest :

Gutes Olivenöl meist nicht unter 24 Euro pro Liter zu haben

„Frostgeschädigt“ und „ranzig“: Verbraucherexperten haben vernichtende Urteile über viele Olivenöle aus dem Supermarkt gefällt. Immerhin ein qualitativ hochwertiges Schnäppchen machten sie aus.

24.01.2018, 10:40 Uhr

Griechenlands Oliven :

Irgendwann wird alles gut

Es ist ein Rekordjahr: Die Ölbäume bersten vor Früchten, und die Griechen pflücken krisenbedingt alles, was es zu pflücken gibt. Einblicke in die wundersame Welt des Olivenöls auf Euböa.

Richard Fraunberger

12.01.2018, 20:15 Uhr

Lebensmittel :

Gepanschtes Olivenöl ist die Regel

Die Branche profitiert von der Unkenntnis des Verbrauchers: Extra natives Öl für wenige Euro sollte ihn misstrauisch machen.

Jan Grossarth, Nürnberg

08.03.2016, 16:15 Uhr

Olivenöl :

Kursschwankungen beim flüssigen Gold

In den deutschen Küchen darf es nicht mehr fehlen, doch die Versorgung mit Olivenöl ist keine Selbstverständlichkeit. Mal macht schlechtes Wetter die Ernte zunichte, dann wieder richten Panscherskandale Schaden an. Das hat Auswirkungen auf die Preise.

17.02.2016, 12:27 Uhr

Jahrgangssardinen :

Spitzensardinen im Test

Sie eignen sich nicht nur hervorragend als Katerfrühstück sondern sind auch so ein Genuss. Cheftester und Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling hat zwölf Gourmet-Sardinen getestet.

01.01.2016, 19:13 Uhr

Spitzensardinen in Olivenöl :

Eine klösterlich-reine Delikatesse

Sie eignen sich hervorragend als Basis für ein Katerfrühstück, wie es nach Silvester wieder notwendig werden kann. Das ist aber nur ein Grund, Spitzensardinen in Olivenöl zu testen.

Thomas Platt

01.01.2016, 11:27 Uhr

Bei Grabungen entdeckt :

8000 Jahre altes Olivenöl

Israelische Archäologen haben Olivenöl-Reste gefunden, die auf 5.800 vor Christus datiert wurden.

18.12.2014, 06:46 Uhr

Olivenöl wird deutlich teurer :

Fliege vermiest Olivenbauern in Italien die Ernte

Eine Fliege zerstört große Teile der Olivenernte in Italien. Durch den wechselhaften Sommer konnte sich der Schädling massenhaft vermehren, außerdem verzichteten die Bauern auf Insektizide. Für Ölivenöl-Liebhaber wird es deutlich teurer.

13.12.2014, 17:03 Uhr

Kochen auf Kea :

Sie schnippeln, hacken, rollen, sie essen, trinken und lachen

Griechenland erlebt als Reiseland gerade ein Comeback. In einem Kurs auf der Kykladeninsel Kea lernt unsere Gastro-Autorin Ursula Heinzelmann die köstlichen Geheimnisse der hellenischen Küche kennen. Und alle beginnen irgendwie bei Zitronen und Olivenöl.

Ursula Heinzelmann

09.08.2014, 19:18 Uhr

Ölivenöl im Test :

Ein Riegel des Seins

Olivenöl wird längst nicht mehr nur von der Toskana-Fraktion importiert. Es ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Anlass für einen „Köchegipfel“: Wir haben 10 Meister nach ihren feinen Favoriten gefragt und einen von ihnen, Joachim Wissler, die Palette gleich testen lassen.

Thomas Platt

08.11.2013, 16:27 Uhr

Netzrätsel :

Hast du mir was mitgebracht?

Es gibt so gut wie nichts, was es nicht gibt im Netz der Netze: Geniales, Interessantes, Nützliches und herrlich Überflüssiges. Diesmal: Im- und Export im kleinen Stil.

Jochen Reinecke

25.08.2013, 08:00 Uhr

Palästina-Reportage :

Gaza kocht

In den Palästinensergebieten sind selbst die Küchengespräche eine politische Angelegenheit. Was auf den Tisch kommt, das hängt von Israel ab. Oder vom Nachschub der Schmuggler.

Hans-Christian Rößler, Gaza

16.07.2013, 11:16 Uhr

Ägypten :

Makkaroni aus der Kaserne

Ägyptens Armee ist in Wirklichkeit ein riesiger Konzern. Die Soldaten bieten alles an: Nudeln, Benzin, Hotelbetten. Jede Regierung, die das Wirtschaftsreich gefährdet, muss mit einem Putsch rechnen.

Hendrik Ankenbrand

07.07.2013, 13:28 Uhr

Schnelle Kännchen-Wende der EU-Kommission

10.08.2012, 16:00 Uhr