Apfelwein Alle Nachrichten und Informationen der F.A.Z. zum Thema

Fußball-Europameisterschaft :

Frankfurt darf Apfelwein im Stadion ausschenken

Der Apfelwein fließt: Sowohl im Stadion wie auch auf der Fanmeile am Main darf während der Fußball-Europameisterschaft im Sommer das Frankfurter Nationalgetränk angeboten werden.

Daniel Meuren

05.03.2024, 11:10 Uhr

Frankfurter Traditions-Gaststätte :

Stalburg schließt mit einem Eklat

Nach 144 Jahren endet der Betrieb der Frankfurter Apfelweinwirtschaft „Zur Stalburg“ mit dem Ausschluss von Mitarbeitern und Gästen. Was mit dem historischen Gebäude passiert, ist offen.

Matthias Trautsch

31.12.2023, 13:24 Uhr

Aus für Traditions-Gaststätte :

Die Stalburg im Frankfurter Nordend schließt

Eine der schönsten und ältesten Apfelwein-Wirtschaften in Frankfurt steht vor dem Aus. Eine schlechte Nachricht, auch für das im selben Haus spielende Theater.

Matthias Trautsch

20.11.2023, 16:59 Uhr

Selbstgekelterter Apfelwein :

Wenn die Apfelernte zum Erlebnis wird

Apfelweinwirte, die noch selbst keltern, sind selten geworden. Der Frankfurter Restaurantbetreiber Frank Winkler macht daraus einen Spaß für seine Gäste.

Alexander Jürgs

09.11.2023, 13:52 Uhr

Apfelwein bei der Euro 2024 :

Stöffche in Blindverkostung

Frankfurt ringt der UEFA ab, dass bei der Fußball-EM 2024 in der Fanzone neben Bier aus der Eifel auch Apfelwein ausgeschenkt werden darf. Das ist angesichts der Absurditäten rund um ein Sportgroßereignis nicht selbstverständlich.

Daniel Meuren

02.10.2023, 14:36 Uhr

„Koscher Schoppen“ :

Der weite Weg zum koscheren Apfelwein

75 Jahre nach ihrer Wiederbegründung hat die Jüdische Gemeinde Frankfurt einen Apfelwein keltern lassen, der den religiösen Speisegesetzen entspricht. Der „Koscher Schoppen“ ist erfrischend und fruchtig.

Theresa Weiß

26.07.2023, 14:23 Uhr

Günter Possmann gestorben :

Ein Leben für den Apfelwein

Wer ihn nicht kannte, der kennt trotzdem mit hoher Wahrscheinlichkeit seinen Namen: Günter Possmann stand Zeit seines Lebens für das Thema Apfelwein. Nun ist der Seniorchef von Hessens größter Kelterei im Alter von 84 Jahren gestorben.

Jacqueline Vogt

26.01.2023, 17:18 Uhr

Hessisches Nationalgetränk :

Ein Feiertag für den Apfelwein

Heinz Schenk hätte seine Freude an ihm: Christoph Walther will einen offiziellen Feiertag für den Apfelwein. Dafür hat er schon mehr als 4300 Unterschriften gesammelt.

Matthias Trautsch

19.11.2022, 10:15 Uhr

Lokaltermin :

Apfelwein in der City

Frank und Pia Winkler haben neue Qualität nach Alt-Sachsenhausen gebracht. Jetzt haben sie einen Stand in der Frankfurter Kleinmarkthalle. Der tut das gut.

Jacqueline Vogt

03.09.2022, 15:42 Uhr

Hessische Besonderheiten :

Warum nur das Frankfurter Würstchen ein Exportschlager ist

Das Frankfurter Würstchen ist auch weiter über das Rhein-Main-Gebiet hinaus bekannt. Aber wieso haben das eigentlich andere regionale Genüsse wie Apfelwein und Handkäs nicht geschafft? Oft liegt das an deren historischem Hintergrund.

Theresa Weiß

08.08.2022, 17:13 Uhr

Apfelweinmuseum in Hanau :

Trinkgenuss mit Tradition

Hanau ist auf dem besten Weg, Hochburg der Apfelweinkultur zu werden. Hier gibt es nicht nur das Bundesapfelweinfest, sondern auch das erste Apfelweinmuseum.

Luise Glaser-Lotz

14.04.2022, 19:13 Uhr

Apfelwein-Messe Cider World :

Die große Welt des Ebbelwei

Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause soll sich im Frankfurter Palmengarten-Gesellschaftshaus Anfang Juni bei der Verkaufs- und Verkostungsmesse Cider World wieder alles um das Stöffche drehen.

Jacqueline Vogt

13.04.2022, 14:33 Uhr

Küchenhilfe auf hessische Art :

Apfelessig statt Apfelwein

Die positive Wirkung von Essig auf den Stoffwechsel ist seit Jahrhunderten bekannt. Darum empfiehlt Johanna Höhl ihre „Rezeptur 1779" nicht nur zum Würzen und Abschmecken von Speisen.

Peter Badenhop

28.03.2022, 14:45 Uhr

Unesco-Liste :

Warum „Ebbelwei“ zum immateriellen Kulturerbe gehört

Die „Handwerkliche Apfelweinkultur“ steht jetzt im bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes. Aus hessischer Sicht ein richtiger und überfälliger Schritt.

Matthias Trautsch

10.03.2022, 19:09 Uhr

Apfelwein aus Frankreich :

Unterwegs auf der „Route du Cidre“

In der Normandie ist Cidre eine Spezialität. Wer es noch hochprozentiger mag, kann auch den dort produzierten Apfelbranntwein Calvados probieren.

13.11.2021, 01:30 Uhr

Flasche an der Kirchturmspitze :

Schnaps aus der Vergangenheit und ein neues Rätsel

Das Geheimnis um das Fläschchen aus der Frankfurter Dreikönigskirche ist gelüftet: Offenbar handelt es sich um einen Gruß, den Handwerker vor 141 Jahren verschickt haben. Aber das ist noch nicht alles.

Matthias Trautsch

10.11.2021, 17:30 Uhr

Die Wahrheit über Apfelwein :

Egalitär schlägt elitär

Apfelwein ist aus gutem Grund Frankfurts Nationalgetränk. Er hält diese Stadt der Widersprüche zusammen, weil sein Wesen zutiefst demokratisch, brüderlich und harmonisierend ist. Eine Extra-Kolumne Geschmackssache.

Jakob Strobel y Serra

31.10.2021, 19:19 Uhr

Apfelwein in Dosen :

„Bembel with Care“ und mit Pfand

Die Apfelweinmarke „Bembel with Care“ greift den neuen Regeln für Getränkedosen vor und wird umweltfreundlich: Die Apfelweindosen soll es von nun an mit Pfand geben.

Hans Dieter Erlenbach

29.10.2021, 09:43 Uhr

Apfelwein :

Gute Nachrichten für das Stöffche

Der hessische Apfelwein geht gestärkt aus der Corona-Krise hervor – davon sind der Autor Laszlo Trankovits und der Wirt Frank Winkler überzeugt.

Matthias Trautsch

27.10.2021, 15:20 Uhr

Wirt setzt auf 2-G-Regel :

„Wenn ich König wäre, wären alle geimpft“

Ein Frankfurter Apfelweinwirt setzt auf die 2-G-Regel und lässt nur noch Geimpfte und Genese in sein Lokal. Dafür nimmt er Anfeindungen gerne in Kauf. Impfgegner sind für ihn „Leerdenker“.

Alexander Jürgs

22.09.2021, 19:50 Uhr

„Daheim im Lorsbacher Thal“ :

Gute Buletten, guter Apfelwein

Für Menschen, die im Gutbürgerlichen das Gute suchen, könnte „Daheim im Lorsbacher Thal“ in Alt-Sachsenhausen das Richtige sein. Alles ist hausgemacht: von den Panaden über die Fonds bis zu den Bratkartoffeln.

Jacqueline Vogt

11.09.2021, 18:11 Uhr

Kult-Gasthaus in Frankfurt :

„Mutter Ernst“ kommt zurück

Einfache Küche, zahllose Fans: Das Frankfurter Kult-Gasthaus Mutter Ernst eröffnet neu. Die neue Adresse ist nicht weit weg von der alten – und wieder in der City.

Jacqueline Vogt

02.09.2021, 21:00 Uhr

Messe CiderWorld online :

Die weite Welt des Apfelweins

Die Frankfurter Apfelweinmesse CiderWorld musste wegen der Pandemie auch in diesem Jahr abgesagt werden. Als kleiner Trost werden aber Onlineverkostungen angeboten, bei denen es viele Spezialitäten zu entdecken gibt.

Christian Riethmüller

30.07.2021, 10:09 Uhr

Heute in Rhein-Main :

Endlich wieder Apfelwein im Sonnenschein

In Frankfurt darf die Außengastronomie wieder öffnen, aber längst nicht jeder Wirt hat die Stühle rausgestellt. Laut OB Peter Feldmann steckt eine Menge SPD im neuen Koalitionsvertrag. Die F.A.Z.-Hauptwache blickt auf die Themen des Tages.

Marie Lisa Kehler

24.05.2021, 21:04 Uhr

1111 Apfelweingläser :

Die besondere Leidenschaft von Hessens eifrigen Sammlern

Jagd nach den Gerippten: Das Ehepaar Krause aus Kelkheim besitzt 1111 Apfelweingläser. In ihrem kleinen Privatmuseum wird auch die Tradition des Stöffchen-Petzens hochgehalten.

Heike Lattka

11.04.2021, 20:31 Uhr

Nach Astra nun Ebbelwei :

„Impfstöffche“ gegen Corona

Es ist eine wissenschaftliche Sensation: Apfelwein wird zur Hoffnung in der Pandemie. Frankfurt hat den Export aus den Keltereien stoppen lassen, die Apfelwein-Wirtschaften werden zu Impfzentren.

01.04.2021, 04:53 Uhr

Corona in Sachsenhausen :

Das Impfstöffche

In Frankfurt hat man einen neuen Corona-Impfstoff gefunden. Die Nebenwirkungen sind überschaubar.

31.03.2021, 14:54 Uhr

Die Kommunalwahl & Ich :

Der Gastwirt fordert Pflege der Zeil

Konstantinos Laios ist Wirt des „Apfelwein Frank“. Er findet, dass die Stadt Frankfurt etwas tun muss, damit die Gastronomie nach Corona wieder auf die Beine kommt.

27.02.2021, 13:45 Uhr

Apfelweingalerie in Frankfurt :

Stöffche und Ansichten

Der Fotograf Martin Schitto betreibt in der Kleinmarkthalle eine Apfelweingalerie. Das berühmte „Stöffche“ gibt es dort allerdings noch nicht – dafür Street Photography und Ansichten Frankfurts und bekannten Stadtbewohnern.

Christian Riethmüller

25.10.2020, 10:00 Uhr

Apfelwein mit Tradition :

Nur Äpfel von Privatleuten

Bis Mitte Oktober kommen Bürger aus der ganzen Rhein-Main-Region und bringen Früchte zur Kelterei Trageser. Daraus wird seit neuestem auch Cider.

Caroline Becker

14.09.2020, 13:43 Uhr

Frankfurter Weinkönigin :

„Man muss ja keine Eiswürfel nehmen“

Frankfurt ist nicht nur eine Stadt des Apfelweins, sondern auch des Rieslings. Diese Botschaft will Weinkönigin Greta Brodrück unter das Volk bringen. Auf Wunsch auch mit Dirndl und Krone.

Matthias Trautsch

05.09.2020, 21:53 Uhr

Apfelwein :

Hessische Ebbelwei-Kultur soll auf Kulturerbe-Liste

Auf dem Weg nach ganz, ganz oben: Die hessische Ebbelwei-Kultur soll auf die Bundesliste für Kulturerbe kommen. Das kann nur der Anfang sein.

Manfred Köhler

05.08.2020, 17:37 Uhr

Peter Feldmann als Reiseführer :

Bei Kalbsfilet die Einheit besprochen

Wäre er nicht Frankfurter Oberbürgermeister, dann gäbe er einen ziemlich guten Reiseführer ab: Mit Lesern der F.A.Z. fährt Peter Feldmann zu den Orten von Demokratie und Wein in der Region.

Matthias Trautsch und Marcus Kaufhold (Fotos)

11.07.2020, 14:41 Uhr

Mögliche rechte Gesinnung :

„Apfelweinbaron“ provoziert mit Instagram-Post über Zweiten Weltkrieg

Der Gründer des Dosen-Apfelweins „Bembel with Care“ löst zum Jahrestag des Endes vom Zweiten Weltkrieg mit einem Beitrag eine Kontroverse aus. Die mutmaßlich rechte Gesinnung hat für den Unternehmer nun Konsequenzen.

Alexander Davydov und Falk Heunemann

11.05.2020, 17:51 Uhr

Spezialität von Glaabsbräu :

Hopfen-Hommage an die Apfelwein-Kultur

Die einen bevorzugen Bier, andere wiederum Apfelwein. Einen Mix aus beidem verkauft Glaabsbräu fortan als „Hommage an unsere Region mit ihrer einzigartigen Apfelwein-Kultur“.

Markus Schug

27.04.2020, 16:34 Uhr

Sommer, Sonne, Apfelwein :

Wo sich das Stöffche genießen lässt

Apfelwein ist für viele das ideale Sommergetränk. In diesen Apfelweinlokalen in Rhein-Main lässt sich der Ebbelwei besonders gut schmecken.

Jacqueline Vogt

18.07.2019, 18:45 Uhr