Von guten und schlechten Walnüssen

Mein pädagogisch wertvolles öffentlich-rechtliches Fernsehen hat mich jüngst ertappt. Es ging um Walnüsse. Gegen die sei im Prinzip nichts einzuwenden, hieß es da. Im Gegenteil: Sie seien voller Proteine und taugten deshalb vorzüglich als Ersatz für Fleisch oder Fisch, von dessen Verzehr aus Gründen des ökologischen Fußabdrucks bekanntlich abgeraten wird.