Masterblender Richard Paterson : Whisky-Handwerkskunst auf höchstem Niveau
Bereits letztes Jahr feierte die Ikone ihr 50-jähriges Jubiläum in der Whisky-Branche. Kaum ein Masterblender ist so bekannt für seine außergewöhnliche Expertise und sein perfektioniertes Wissen über rare und exklusive Fässer wie Richard Paterson. Als kreatives Genie hinter The Dalmore Highland Single Malt Scotch Whisky steht er für die hohe Qualität und überrascht immer wieder mit perfekt abgestimmten Innovationen. Als wahrer Pionier auf dem Gebiet des Whisky Blendings etablierte er die ganz neue Kategorie der „Super Luxus Single Malt“.
Der unumstritten außergewöhnlichste und kreativste Whisky-Macher übernahm das Masterblenden im schottischen Traditionshaus The Dalmore damals von der McKenzie Familie, die in dritter Generation und über 100 Jahre lang das Schicksal der Destillerie bestimmten. Doch auch Richard Paterson wurde das Whisky-Handwerk in die Wiege gelegt. Nach seinem Vater und Großvater ist er Masterblender in dritter Generation. Seine Karriere begann er als Produktionsassistent bei A. Giles & Company Whisky Blenders & Brokers in Glasgow. Ausgestattet mit dem Wissen über Destillieren und Blenden von Whisky wechselte er nach seiner Ausbildung zu Whyte & Mackay Ltd, einer von Schottlands führenden Produzenten von Scotch und Inhaber der The Dalmore Distillery. Nach nicht einmal fünf Jahren, im Alter von 26, bewies er sein außergewöhnliches Talent und wurde zum Masterblender befördert.
Während seine Karriere strebte er immer danach, das Wissen seiner Vorgänger und derer, die ihm die Kunst lehrten in sein Handwerk einfließen zu lassen – wohl wissend, dass Alter und Herkunft der Whiskys eine bedeutsame Rolle spielen. Noch heute ist er Hüter des Geheimnisses hinter der Eleganz von The Dalmore und kreiert, entwickelt und wacht über Schottlands älteste und seltenste Whisky-Vorräte. Mittlerweile trägt die Koryphäe den Spitznamen „The Nose“ – die Nase. Denn Richard Paterson kann durch Riechen am Whisky Nuancen und Aromen zwischen einzelnen Qualitäten so fein unterscheiden wie kein anderer.
Der passionierte Whisky-Macher sagt selbst, dass er niemals aufhören wird nach Perfektion zu streben. Oft riecht er täglich hunderte Proben und kennt jedes einzelne Fass in seinen Lagerhäusern. Er arbeitet kontinuierlich daran, die Kunst des Multi-Fass-Finish weiter zu entwickeln. So sind bereits wegweisende Abfüllungen, wie The Dalmore King Alexander III entstanden – der erste Single Malt Whisky der Welt mit einem sechsfachen Fass-Finish. Auch beim Blenden von verschiedenen Abfüllungen ist er unermüdlich: The Dalmore Constellation Collection ist eine Zusammenstellung aus 21 Single Cask Abfüllung. Jede so außergewöhnlich und intensiv, dass eine spektakuläre Kollektion der Extraklasse entstanden ist.
Seine Liebe zum Whisky endet aber keines Wegs in der Destillerie oder den Lagerhäusern. Der Pionier reist als Botschafter für The Dalmore und Ambassador für die schottische Whisky-Industrie als solche um die Welt. Mit seinem außergewöhnlichen Präsentationsstil hat er weit über Whisky-Liebhaber und Bartender hinaus unzählige Fans gewonnen. In Vorträgen als Diplomdozent des Wine & Spirit Education Trust in London teilt er seine außergewöhnliche Expertise. Das blieb in der Branche natürlich nicht unbemerkt und er wurde bereits mit der Spirit of Scotland Trophy der Internationalen Wine & Spirits Competition ausgezeichnet.