„Unsere Farm ist zwei Hektar groß. Hier gibt es rund 250 verschiedene Pflanzen, von denen wir einige gezielt anpflanzen, den Rest lassen wir natürlich wachsen“, begrüßt uns Flori Uka bei einer Tour über die Farm. Der 38-Jährige im lässig hochgekrempelten weißen Leinenhemd, in beiger Cargohose und Ledersandalen gilt als bekanntester Winzer Albaniens. Immer wieder zeigt er auf Pflanzen am Wegesrand. „Das ist ‚Comfrey‘, eine Heilpflanze, die bei Hautallergien eingesetzt wird. Aber wir nutzen sie als Gründüngung.“ Die Farm setzt auf nachhaltige Landwirtschaft ohne künstliche Pestizide, Uka bevorzugt den Begriff „Forest Farming“: „Weil niemand in den Wald geht, um die Pflanzen zu bewässern oder zu düngen. Stattdessen leben dort Tausende von Tieren, Insekten und Pflanzen in Harmonie miteinander.“ So auch auf der „Uka Farm“.

Die 1996 gegründete Farm gilt als Pionierprojekt in Albanien. Flori Ukas Vater, Rexhep Uka, war der erste Landwirtschaftsminister Albaniens, Insektenforscher und war Professor an der Landwirtschaft­lichen Universität Tirana. Er wollte zeigen, wie nachhaltige Landwirtschaft funktionieren kann. „Diese Farm sollte ein natürliches Labor für seine Studenten sein“, so Flori Uka. Es dauerte zum Beispiel 26 Jahre, bis die richtige Tomatensorte für den Standort gefunden war – 25 verschiedene waren ausprobiert worden. Auf dem Grundstück stehen überall Insektenfallen, die durch Licht, die Farbe Gelb oder einen Duft Insekten anlocken. Eine Erfindung seines Vaters. „Wir können immer messen, welche Insekten auf dem Feld sind. Nicht um sie etwa zu töten, sondern um sie zu beobachten“, sagt Uka.