Oorspronkelijk stonden deze foto’s op mijn Volkskrantblog, maar de Volkskrant doekte de hele blogafdeling op. Mijn nieuwe blog staat hier, maar de verslagen van het Nederlands kampioenschap palingroken in 2008 en 2010 heb ik op deze website gezet.
Het recept dat ik naar aanleiding van dit NK Palingroken heb gemaakt is Soesjes gevuld met palingmousse. Over het zelf roken van voedsel heb ik hier geschreven, met een recept voor Warmgerookte zalm erbij, en dan zijn er nog de recepten voor Chinese gerookte kabeljauw en Gerookte kip. En tot slot: boekenbesprekingen van boeken over roosteren en roken op de site kookboekrecensies.
Het NL kampioenschap Palingroken in Kortenhoef
© Auteur