Praktijkgerichte en erkende opleiding voor medewerkers in de drankenwereld en horeca en voor de gedistilleerdliefhebber.
Voor wie?
Wil je als slijter, wijnhandelaar of horecamedewerker je theoretische drankenkennis en proefvaardigheden op een professioneel niveau brengen? De gedistilleerdopleiding niveau 3 is geschikt voor iedereen die zijn dorst naar kennis wil stillen. Omdat je die kennis in je beroep nodig hebt, of puur als hobby.
Resultaat
Na deze opleiding beheers je alle kennis en vaardigheden die aansluiten op de landelijk erkende eindtermen van niveau 3
Opzet van de opleiding
De opleiding bestaat uit 6 opleidingsdagen van gemiddeld 5-6 uur. Tijdens de opleidingsdagen wordt een bezoek gebracht aan Van Zuidam Distillers, Rutte & Zn, De Kuyper en Whiskyworld Van Wees Amersfoort. Op deze locaties worden de lessen verzorgd door niemand minder dan de specialisten van deze bedrijven: dhr. Patrick van Zuidam, Mevr. Mirjam Hendrikx en Han van Wees. Natuurlijk mag daarbij een rondleiding door deze prachtige bedrijven niet ontbreken. We sluiten de cursus af met een cocktailworkshop bij De Kuyper.
Vooropleiding:
Geen vooropleiding vereist.
Opleidingsmateriaal:
De VAKO gedistilleerdmap. Voor het aanleren van proefvaardigheid proeft u tijdens de niveau 3 opleiding een ruime selectie aan binnenlandse en buitenlandse gedistilleerde dranken. U ontvangt tevens een proefexamen gedistilleerd.
Na het volgen van de gedistilleerdopleiding niveau 3 heeft de cursist kennis van:
- het distillatieproces;
- de kenmerken van de grondstoffen voor distillaten;
- binnenlands gedistilleerde dranken;
- Nederlandse likeuren;
- cognac, armagnac en overige wijndistillaten;
- eaux-de-vie de fruits;
- buitenlandse likeuren;
- tequila, mezcal, absint, anijsdranken;
- gin, rum, vodka;
- whisky en whiskey;
- wetgeving en etiketering;
- het geven van een verkoopadvies;
- het beoordelen van distillaten op uiterlijk, geur en smaak;