Cómo tostar pan

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El pan tostado es casi tan antiguo como la propia civilización, ya que fue creado por los antiguos egipcios para devolverle algo de chispa al pan duro. Sigue siendo uno de los bocadillos más versátiles, deliciosos y completamente perfectos para acompañar el desayuno o como guarnición para cualquier comida. Puedes tostar cualquier tipo de pan en una tostadora, un horno o al fuego y aprender a cubrirlo con una variedad de cosas diferentes a tu gusto. Ve al paso 1 si deseas más información sobre cómo tostar pan.

Método 1

Método 1 de 6:

Utilizar una tostadora

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Coloca rebanadas de pan con cuidado en las ranuras de la tostadora. Puedes recortar el exceso de pan en los extremos si las rebanadas son demasiado grandes como para encajar en las ranuras. Asegúrate de que los lados de la rebanada no se rocen contra las bobinas térmicas.
- Si las embutes, los extremos se quemarán y toda la cocina olerá mal. Asegúrate de que las rebanadas no sean demasiado gruesas ni anchas.
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Determina la configuración para dorar la tostada. Dependiendo del tipo y el grosor del pan, y de qué tan dorado o crujiente lo deseas, debes ajustar la perilla más arriba o más abajo. Si no estás seguro, ajústala en una configuración baja y repite con una configuración más alta si es necesario.
- Las perillas de las tostadoras, en especial las económicas, a menudo no son confiables en cuanto al “dorado”. Muchas personas se quejan de que incluso en la configuración más alta, es necesario tostar el pan varias veces. Es mejor comenzar con una configuración ligera para asegurarte de no quemar el pan. Luego, puedes aumentarla si necesitas tostar el pan por segunda vez.
Debes vigilar la tostadora para asegurarte de que no se queme. Luego, retira con cuidado el pan caliente de la tostadora después de que salte al completar el ciclo.

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Método 2

Método 2 de 6:

Utilizar un horno

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Coloca las rebanadas de pan sobre la rejilla del horno. El mejor método para tostar el pan de manera uniforme es utilizar un horno de convección o un horno tostador. Puedes colocar las rebanadas de pan en una charola para hornear o directamente sobre la rejilla.
- Mueve la rejilla del horno a la posición más alta posible en el horno para tostar el pan. Resulta más eficiente utilizar una configuración de calor alto durante un período rápido (de preferencia en el asador), ya que empleas menos energía al acercar la tostada a la fuente de calor.
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Enciende el asador del horno o configura el calor en el horno tostador. El asador, que calienta solo la parte superior del horno, es el medio más rápido para tostar pan. El único problema es que también puede quemarse rápidamente, por lo que una vez que hayas configurado la temperatura deseada, debes vigilar el pan de cerca para evitar que se queme.
- Si cuentas con una estufa a gas, es probable que tenga un asador separado, que puedes utilizar para tostar pan. La única diferencia es que se encontrará en una ubicación diferente, probablemente debajo del compartimento del horno principal o en la parte superior de la estufa.
- En la mayoría de los hornos tostadores, puedes configurar un cronómetro que apague el horno en el momento adecuado. Aún es una buena idea que lo vigiles de cerca si no conoces bien el uso del horno.
Si has colocado el pan sobre una rejilla (o estás utilizando el asador), el lado de arriba se tostará, pero el lado de abajo seguirá blando. Si ves que la parte superior comienza a dorarse, debes voltear el pan para tostar el otro lado.
Una vez más, el asador puede quemar el pan rápidamente, así que debes retirarlo en cuanto luzca crujiente y dorado. El pan se volverá negro si lo dejas un minuto más.

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Método 3

Método 3 de 6:

Utilizar una sartén

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Coloca el pan en una sartén. Puedes conseguir una tostada más uniforme en una sartén de hierro fundido, sin emplear mantequilla ni aceite para engrasarla. Simplemente coloca el pan en la sartén y deja que el calor lo tueste.^{[1]
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Fuente de investigación}
- Puedes untar mantequilla o aceite en el pan antes de que se tueste para freírlo un poco, dejarlo crujiente y dorar su corteza. Esta tostada se conoce como “estilo Texas” y es deliciosa.
Cuando el pan esté adentro, simplemente calienta la sartén y tuesta el pan. El primer lado tardará un poco más mientras la sartén se calienta, por lo que es una buena idea que vigiles el pan para evitar que se queme.
Utiliza pinzas o una espátula para voltear el pan cuando la parte inferior esté lista y comenzar a tostar el otro lado. También puedes girarlo con regularidad para asegurarte de que ambos lados queden uniformemente crujientes.

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Método 4

Método 4 de 6:

Utilizar una parrilla al fuego

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Calienta una parrilla sobre una llama abierta. Una de las formas menos apreciadas y completamente deliciosas de disfrutar una tostada es colocar un poco de pan o algunos bollos a la parrilla y dejar que el calor y el humo los vuelva crujientes. Puedes probar este método después de asar hamburguesas o salchichas para recoger los jugos de la carne que quedan sobre la parrilla, o animar tu próximo desayuno de campamento con unas tostadas ahumadas.
- Si vas a utilizar una rejilla de campamento, trata de limpiarla primero raspándola con una espátula o un cuchillo. Es probable que esté un poco oxidada y tenga mugre atascada. Deja que se caliente un poco en el fuego para limpiarla y luego raspa los pedazos de carbón restantes.
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Coloca las rebanadas de pan o los bollos directamente sobre la parrilla. Puedes rociar un poco de aceite de oliva sobre rebanadas esponjosas de pan francés para volverlas muy crujientes, o simplemente puedes colocar el pan directamente sobre la rejilla. Debes vigilarlas, ya que se tostarán demasiado rápido.
- Deja la parrilla destapada. Se van a tostar demasiado rápido como para que te preocupes por conservar el calor. Si utilizas un pozo de fuego, debes quedarte cerca y vigilar las tostadas, ya que se quemarán si las dejas un par de segundos adicionales.
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Voltea el pan con frecuencia. Las tostadas sobre la parrilla pueden quemarse o incluso incendiarse muy rápidamente, por lo que es una buena idea que continúes girando de un lado a otro, como lo harías con un malvavisco. Si se quema un poco, no te preocupes demasiado.
- Es difícil lograr que el pan se “tueste” realmente sobre el fuego, pero ese abrasador ahumado se considera una alternativa deliciosa que también es igual de buena.
Los antiguos romanos tostaban el pan colocando las rebanadas sobre rocas calientes cerca del fuego. No hay nada más simple que este método. Puedes colocar un poco de pan sobre una roca bajo la luz de la luna en tu próximo campamento.^{[2]
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Fuente de investigación}
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Prueba con una máquina para hacer tartas. El campamento estilo clásico es perfecto para preparar tostadas o sándwiches a la parrilla sobre una llama abierta. Básicamente, una máquina para hacer tartas es una abrazadera metálica con mangos largos que puedes utilizar para tostar pan al fuego.
- Unta ambas superficies metálicas internas con mantequilla o aceite. Luego, coloca las rebanadas (el pan blanco normal generalmente funciona mejor) dentro de la máquina y ciérrala bien. Sostenla sobre el fuego por unos minutos a cada lado y revísala de manera periódica para asegurarte de que no se queme. Luego, disfruta de tus tostadas calientes.
- La preparación de un sándwich de mermelada de uva en la máquina de tartas sobre un fuego abierto es un lujo de campamento que puedes darte (por ejemplo, ahora mismo).
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Método 5

Método 5 de 6:

Escoger el pan

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Prueba con el pan común para preparar sándwiches. Ya sea blanco, de trigo o centeno, el pan suave tradicional para preparar sándwiches es excelente para preparar tostadas. Siempre se corta en rodajas, lo que da como resultado tostadas uniformes que son perfectas para preparar sándwiches crujientes o servirlas como guarnición en el desayuno.
- Los panes blancos suaves y otros panes tipo sándwich tienden a tostarse mucho más rápido que los panes más esponjosos. Debes vigilar de cerca este tipo de pan para asegurarte de que no se queme.
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Prueba con un pan más denso. Si no te gusta la tostada blanca básica, puedes utilizar un pan crujiente más denso que produzca una tostada masticable con un borde crujiente. Acude a la panadería local y busca panes redondos que puedas cortar y tostar para verificar cuál es el mejor. Ten en cuenta las siguientes opciones:
- pan francés o baguette
- pan de pasas
- pan jalá
- pan de nueve o varios granos
- pan integral
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Escoge pan previamente cortado si está disponible. Dado que es difícil rebanar el pan de manera uniforme, las tostadas se preparan más fácilmente con pan previamente cortado que puedes conseguir en una tienda. Incluso si vas a comprar pan en la panadería, generalmente puedes solicitar que lo corten con una máquina antes de que lo envuelvan.
- Si no puedes conseguir pan rebanado a máquina, puedes cortarlo por tu cuenta con un cuchillo “para pan”. Corta rebanadas de 2 cm (¾ de pulgada) de espesor para preparar tostadas agradables y gruesas, pero que además encajen en las ranuras de la tostadora.
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Utiliza pan viejo o duro para preparar tostadas. Si el pan se vuelve demasiado duro como para utilizarlo para preparar sándwiches, no lo deseches. ¡Aún puedes tostarlo! Coloca el pan viejo en la tostadora para revitalizarlo. Incluso podría ser la razón para comprar una tostada en primer lugar.
- Las tostadas probablemente se inventaron en el antiguo Egipto, donde a los constructores de pirámides se les pagaba a menudo con pan que se quedaba al aire libre durante largos períodos, por lo que se volvía duro. El pan se calentaba un poco sobre llamas abiertas para volverlo más sabroso. De esta manera, se inventó el primer pan tostado.^{[3]
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  Fuente de investigación}
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Método 6

Método 6 de 6:

Utilizar coberturas y complementos

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Corta la tostada por la mitad, en cuartos o déjala entera. Tradicionalmente, en las cafeterías antiguas, los cocineros solían cortar tostadas secas (sin mantequilla) por la mitad de manera vertical, y las tostadas con mantequilla en diagonal, para que las camareras pudieran diferenciar entre ellas rápida y fácilmente. Además, todo el mundo sabe que las tostadas cortadas en diagonal saben mejor.
- El sándwich carlito se corta diagonalmente dos veces, mientras que los palitos de pan tostado (cortados en varias tiras verticales) se sirven comúnmente con un huevo pasado por agua, para facilitar la aplicación de salsa. Mezcla la tostada y córtala como más te guste.
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Esparce una sola cobertura sobre tu tostada. Si consigues una tostada perfectamente crujiente en la tostadora, este es un excelente medio para la aplicación de cobertura. Aunque, obviamente, puedes acompañar tus tostadas con casi cualquier cosa, existen algunos clásicos. Algunas opciones comunes de coberturas incluyen las siguientes:
- mantequilla o margarina
- mantequilla de maní
- jalea o mermelada
- Nutella
- huevos fritos o revueltos
- mayonesa
- queso crema tipo Philadelphia
- queso fundido para untar tipo Cheez Whiz
- jamón endiablado (pasta de jamón untable)
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Prepara tostadas de canela y azúcar. Es difícil pensar en algo más reconfortante y delicioso para comer que una tostada con canela y mantequilla azucarada. Para preparar esta deliciosa cobertura para tostadas, debes combinar minuciosamente los siguientes ingredientes en una taza o un tazón pequeño y esparcirlos sobre el pan:
- ½ cucharada de mantequilla suave
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de azúcar granulada
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Prepara tostadas de queso. Este ingrediente es ideal para un refrigerio o como una guarnición para el almuerzo. Una tostada de queso está compuesta de una simple rebanada de pan con queso derretido encima. Se prepara tradicionalmente con queso cheddar, pero puedes utilizar el queso que quieras. El horno es la mejor opción para prepararla.
- Tuesta el pan por un lado y sácalo del horno. Cubre el lado no tostado con rebanadas de tu queso favorito, o una variedad rallada.
- Regresa el pan al horno para que continúe tostándose en la parte superior, mientras el queso se derrite al mismo tiempo. Retira el pan del horno cuando el queso esté burbujeante y la tostada quede dorada.
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Prueba con champiñones, frijoles o carne asada. Aunque puede parecer extraño para los novatos, las salsas saladas suelen utilizarse para cubrir los frijoles en la cocina inglesa, que sirven en el desayuno o la merienda.
- Los champiñones salteados se consideran una guarnición excelente para los filetes o las chuletas, en especial cuando cubren una rebanada de pan tostado a la parrilla.
- Las tostadas con frijoles son un alimento básico del desayuno inglés completo. Tan solo necesitas una tostada básica y frijoles horneados.
- La carne asada con crema sobre las tostadas es típica de la cocina del medio oeste. Además, es un elemento básico castrense al que comúnmente se refiere con un epíteto crudo del baño (algo sobre una teja). Piensa en esto como un platillo para gente humilde.
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Prepárate un sándwich Elvis. Cuenta la leyenda que, en sus últimos años de vida, el cantante Elvis Presley no prefería nada más que un enorme sándwich de mantequilla de maní con pan blanco, plátano, mermelada de uva y tocino (frito en su propia grasa). Si crees que las tostadas son buenas, trata de freírlas con grasa de tocino y cubrirlas con esa mezcla. Te transportará directamente al paraíso de los gordos, como a Elvis. Para preparar este sándwich, debes hacer lo siguiente:
- Fríe unas cuantas rodajas de tocino en una sartén y reserva su grasa. Retira el tocino y prepara un sándwich de mantequilla de maní sobre pan blanco, cubriéndolo con el tocino y una generosa porción de plátano en rodajas junto con tu mermelada favorita.
- Regresa el sándwich entero a la sartén con grasa, fríelo de manera uniforme por ambos lados y caliéntalo por completo. En cuanto el pan se tueste y se dore, estará listo para que lo disfrutes. Asegúrate de utilizar una servilleta.
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Vídeo de wikiHow: Cómo tostar pan

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Consejos

Si utilizas mantequilla, espárcela sobre el pan lo más rápido que puedas después de que lo saques de la tostadora. De esta manera, la mantequilla se derretirá sobre el pan y será más fácil de untar, ya que la tostada aún estará caliente.
Siempre debes sellar la bolsa de pan después de utilizarla para evitar que el pan se seque.
Ten cuidado con la configuración que utilizas. Si no sabes qué configuración utilizar, puedes consultar el manual de tu tostadora para conseguir ayuda. Si utilizas una configuración demasiado alta, puedes quemar el pan. Siempre debes vigilar la tostada para evitar que se dore demasiado, así que no la descuides.
Coloca las rebanadas de pan en el congelador para que se mantengan más frescas y tuéstalas según sea necesario. También puedes utilizar una panera para almacenar el pan en la encimera. Por lo general, no es recomendable almacenar el pan en el refrigerador, pero al tostarlo solucionas cualquier problema que la refrigeración podría haber causado.
Si no cuentas con una tostadora o un horno tostador, puedes utilizar una sartén. Prueba con fuego de medio a alto. Tendrás que voltear el pan a la mitad del proceso para tostar el otro lado. Una sartén simple de hierro fundido o acero es mejor que una antiadherente, ya que el alto calor sin mucha comida húmeda para absorberla puede crear puntos calientes que dañan rápidamente los recubrimientos antiadherentes y derriten los utensilios de plástico necesarios para que no se rayen. También puedes utilizar una pequeña plancha eléctrica con enchufe, con la que probablemente vas a necesitar una configuración alta para dorar el pan y evitar que se seque lentamente.
Trata de preparar mermelada casera (por ejemplo, de albaricoque) para mejorar tus tostadas.
Si quemas una tostada, aún puedes arreglarla. Toma el lado plano de un cuchillo de untar y raspa las migajas quemadas. Asegúrate de hacerlo encima de un bote de basura o el fregadero, ya que puedes generar un desastre. Siempre limpia el desorden. Sin embargo, si el pan se ha quemado por completo, debes desecharlo y utilizar panes nuevos. Por esta razón, debes practicar primero en la configuración más baja de la tostadora. Recuerda que, la práctica hace al maestro.
Si es posible, ablanda la mantequilla para asegurar una distribución uniforme. Puedes lograr esto al calentar el cuchillo de untar durante de 2 a 3 segundos antes de pasarlo sobre la mantequilla. Si la mantequilla no está lo suficientemente suave, podría rasgar el pan.

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Advertencias

Evita apoyar partes de tu cuerpo u objetos metálicos sobre la tostadora, ya que podrías quemarte o sufrir descargas eléctricas. Las pinzas de nailon sin partes metálicas son una mejor opción para el pan atascado. También puedes utilizar palillos o pinzas de madera o bambú.
Evita colocar la tostadora o su cable cerca del agua, ya que es peligroso.
No dejes la cocina sin supervisión. Debes vigilarla con atención, ya que algunos electrodomésticos pueden quedarse encendidos o calentarse demasiado y provocar un incendio, además de quemar las tostadas.

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