ფერმენტები: განსხვავება გადახედვებს შორის
| [შეუმოწმებელი ვერსია] | [შემოწმებული ვერსია] |
მ ბოტი: რჩეული სტატიის ბმული გვერდისათვის hy:Ֆերմենտ |
გადარჩენა 1 წყაროების და მონიშვნა 0 მკვდრად.) #IABot (v2.0.8 |
||
| (არ არის ნაჩვენები 26 მომხმარებელთა 15 შუალედ ვერსიებში) | |||
| ხაზი 1: | ხაზი 1: | ||
[[ფაილი:Triosephosphate isomerase.jpg|thumb|300px| |
[[ფაილი:Triosephosphate isomerase.jpg|thumb|300px|ენზიმი ტრიოზოფოსფატ იზომერაზა]] |
||
'''ენზიმები''' ან '''ფერმენტები''' ([[ლათ.]] fermentum ან [[ბერძნ.]] ένζυμο — საფუარა) — [[პროტეინი|პროტეინები]], ანუ [[ცილა|ცილოვანი]] [[მოლეკულა|მოლეკულები]] ან მათი კომპლექსები, რომლებიც ცოცხალ სისტემებში [[ქიმიური რეაქცია|ქიმიურ რეაქციებს]] აჩქარებს. |
'''ენზიმები''' ან '''ფერმენტები''' ([[ლათ.]] fermentum ან [[ბერძნ.]] ένζυμο — საფუარა) — [[პროტეინი|პროტეინები]], ანუ [[ცილა|ცილოვანი]] [[მოლეკულა|მოლეკულები]] ან მათი კომპლექსები, რომლებიც ცოცხალ სისტემებში [[ქიმიური რეაქცია|ქიმიურ რეაქციებს]] აჩქარებს. |
||
ფერმენტები ანუ ენზიმები ცილოვანი ბუნების ნაერთებია, რომლებიც ყველა სახის უჯრედში გვხვდება და მონაწილეობას იღებენ [[უჯრედი|უჯრედში]] მიმდინარე ქიმიურ გარდაქმნაში, როგორც ბიოლოგიური კატალიზატორები. სტრუქტურულად ფერმენტები, ისევე როგორც დანარჩენი ცილოვანი ბუნების ნაერთები, შესაძლებელია წარმოდგენილი იყოს მარტივი და რთული მოლეკულის სახით. მარტივი ეწოდება ფერმენტს, თუ მისი [[ჰიდროლიზი|ჰიდროლიზის]] შედეგად მხოლოდ [[ამინომჟავები]] წარმოიქმნება. რთული ფერმენტის მოლეკულა შეიცავს როგორც ცილოვან ნაწილს, ისე არაცილოვან კომპონენტს. ასეთი არაცილოვანი კომპონენტის არსებობა აუცილებელია ფერმენტის აქტივობისათვის. რთული ფერმენტის ცილოვან ნაწილს აპოფერმენტი ეწოდება, ხოლო არაცილოვან კომპონენტს – კოფაქტორი. კოფაქტორის როლში ხშირ შემთხვევაში სხვადასხვა მეტალები ან დაბალმოლეკულური ორგანული ნაერთები გამოდიან. ამ დაბალმოლეკულურ ორგანულ კოფაქტორებს კოფერმენტებს უწოდებენ. მაგალითად, [[ვიტამინები|ვიტამინების]] უმრავლესობა კოფერმენტებს წარმოადგენენ. კოფაქტორებისა და უშუალოდ აპოფერმენტის დაკავშირებაში მონაწილეობას იღებენ სხვადასხვა [[ქიმიური ბმა|ქიმიური ბმები]]. თუ ფერმენტის ამ ორი კომპონენტის დაკავშირება მიმდინარეობს წყალბადური, [[იონური ბმა|იონური]] ან სხვა, მსგავსი სუსტი ბმებით, იმ შემთხვევაში კოფერმენტი ადვილად სცილდება ცილოვან ნაწილს. ხშირ შემთხვევაში დაკავშირებაში მონაწილეობს კოვალენტური ბმა და ამ შემთხვევაში კოფაქტორის მოცილება ფერმენტის მოლეკულის დანარჩენ ნაწილიდან თითქმის შეუძლებელია. ასეთ კოფერმენტს პროსთეტულ ჯგუფს უწოდებენ. ერთი და იგივე ნივთიერება ზოგიერთ ფერმენტში კოფაქტორის როლს ასრულებს, ხოლო ზოგიერთში იგივე ნივთიერება პროსთეტული ჯგუფია. მაგალითად, ფლავინადენინდინუკლეოტიდი (ფად) სუნთქვის ჯაჭვში მონაწილე ფლავინურ ფერმენტებში იგი პროსთეტული ჯგუფია, ხოლო ამინომჟავების ოქსიდაზებში კოფერმენტის. |
|||
{{ქიმია}} |
|||
== ლიტერატურა == |
|||
[[კატეგორია:ბიოქიმია]] |
|||
* Cornish-Bowden, Athel. ''Fundamentals of Enzyme Kinetics''. (3rd edition), Portland Press, 2004. ISBN 1-85578-158-1. |
|||
[[კატეგორია:მეტაბოლიზმი]] |
|||
* Segel Irwin H. ''Enzyme Kinetics: Behavior and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems''. (New Ed edition), Wiley-Interscience, 1993. ISBN 0-471-30309-7. |
|||
[[კატეგორია:ენზიმები]] |
|||
* Baynes, John W. ''Medical Biochemistry''. (2nd edition), Elsevier-Mosby, 2005. ISBN 0-7234-3341-0, p. 57. |
|||
== რესურსები ინტერნეტში == |
|||
{{Link FA|bg}} |
|||
{{ |
{{Commons category|Enzymes}} |
||
* [http://mcdb-webarchive.mcdb.ucsb.edu/sears/biochemistry/ Structure/Function of Enzymes] |
|||
{{Link FA|en}} |
|||
* [http://www.science2day.info/2008/02/enzyme-test-or-cpk-test-what-is-it.html Enzymes in diagnosis] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080612123407/http://www.science2day.info/2008/02/enzyme-test-or-cpk-test-what-is-it.html |date=2008-06-12 }} |
|||
{{Link FA|it}} |
|||
* [http://www.ebi.ac.uk/intenz/spotlight.jsp Enzyme spotlight] |
|||
{{Link FA|ja}} |
|||
{{Link FA|pl}} |
|||
{{Link FA|zh}} |
|||
{{Link FA|es}} |
|||
{{Link FA|ca}} |
|||
{{Link FA|hy}} |
|||
[[კატეგორია:მეტაბოლიზმი]] |
|||
[[af:Ensiem]] |
|||
[[კატეგორია:კატალიზი]] |
|||
[[an:Enzima]] |
|||
[[კატეგორია:ფერმენტები|*]] |
|||
[[ar:إنزيم]] |
|||
[[კატეგორია:ბიომოლეკულები]] |
|||
[[az:Fermentlər]] |
|||
[[bat-smg:Ferments]] |
|||
[[be:Ферменты]] |
|||
[[be-x-old:Фэрмэнты]] |
|||
[[bg:Ензим]] |
|||
[[bn:উৎসেচক]] |
|||
[[br:Enzim]] |
|||
[[bs:Enzim]] |
|||
[[ca:Enzim]] |
|||
[[ckb:ئەنزیم]] |
|||
[[cs:Enzym]] |
|||
[[cy:Ensym]] |
|||
[[da:Enzym]] |
|||
[[de:Enzym]] |
|||
[[el:Ένζυμο]] |
|||
[[en:Enzyme]] |
|||
[[eo:Enzimo]] |
|||
[[es:Enzima]] |
|||
[[et:Ensüüm]] |
|||
[[eu:Entzima]] |
|||
[[ext:Enzima]] |
|||
[[fa:آنزیم]] |
|||
[[fi:Entsyymi]] |
|||
[[fo:Kveiki]] |
|||
[[fr:Enzyme]] |
|||
[[ga:Einsím]] |
|||
[[gl:Enzima]] |
|||
[[he:אנזים]] |
|||
[[hi:प्रकिण्व]] |
|||
[[hif:Enzyme]] |
|||
[[hr:Enzim]] |
|||
[[ht:Anzim]] |
|||
[[hu:Enzim]] |
|||
[[hy:Ֆերմենտ]] |
|||
[[ia:Enzyma]] |
|||
[[id:Enzim]] |
|||
[[io:Enzimo]] |
|||
[[is:Ensím]] |
|||
[[it:Enzima]] |
|||
[[ja:酵素]] |
|||
[[jv:Enzim]] |
|||
[[kk:Ферменттер]] |
|||
[[ko:효소]] |
|||
[[ksh:Enzym]] |
|||
[[la:Enzymum]] |
|||
[[lt:Fermentas]] |
|||
[[lv:Ferments]] |
|||
[[mk:Ензим]] |
|||
[[ml:രാസാഗ്നി]] |
|||
[[mn:Фермент]] |
|||
[[ms:Enzim]] |
|||
[[my:အင်န်ဇိုင်း]] |
|||
[[new:इन्जाइम]] |
|||
[[nl:Enzym]] |
|||
[[nn:Enzym]] |
|||
[[no:Enzym]] |
|||
[[nov:Ensime]] |
|||
[[oc:Enzim]] |
|||
[[pam:Enzyme]] |
|||
[[pl:Enzymy]] |
|||
[[pnb:انزائم]] |
|||
[[ps:انزايم]] |
|||
[[pt:Enzima]] |
|||
[[qu:Huptana]] |
|||
[[ro:Enzimă]] |
|||
[[ru:Ферменты]] |
|||
[[rue:Ензім]] |
|||
[[sah:Энзим]] |
|||
[[sh:Enzim]] |
|||
[[simple:Enzyme]] |
|||
[[sk:Enzým]] |
|||
[[sl:Encim]] |
|||
[[so:Ensiim]] |
|||
[[sq:Enzima]] |
|||
[[sr:Ензим]] |
|||
[[stq:Enzyme]] |
|||
[[su:Énzim]] |
|||
[[sv:Enzym]] |
|||
[[sw:Kimeng'enya]] |
|||
[[ta:நொதியம்]] |
|||
[[te:ఎంజైము]] |
|||
[[th:เอนไซม์]] |
|||
[[tl:Ensaym]] |
|||
[[tr:Enzim]] |
|||
[[uk:Ферменти]] |
|||
[[ur:خامرہ]] |
|||
[[vi:Enzym]] |
|||
[[war:Ensaym]] |
|||
[[xal:Искг]] |
|||
[[yi:ענזים]] |
|||
[[zh:酶]] |
|||
[[zh-min-nan:Kàⁿ-sò͘]] |
|||
[[zh-yue:酵素]] |
|||
უკანასკნელი რედაქცია 00:15, 4 მაისი 2021-ის მდგომარეობით
ენზიმები ან ფერმენტები (ლათ. fermentum ან ბერძნ. ένζυμο — საფუარა) — პროტეინები, ანუ ცილოვანი მოლეკულები ან მათი კომპლექსები, რომლებიც ცოცხალ სისტემებში ქიმიურ რეაქციებს აჩქარებს.
ფერმენტები ანუ ენზიმები ცილოვანი ბუნების ნაერთებია, რომლებიც ყველა სახის უჯრედში გვხვდება და მონაწილეობას იღებენ უჯრედში მიმდინარე ქიმიურ გარდაქმნაში, როგორც ბიოლოგიური კატალიზატორები. სტრუქტურულად ფერმენტები, ისევე როგორც დანარჩენი ცილოვანი ბუნების ნაერთები, შესაძლებელია წარმოდგენილი იყოს მარტივი და რთული მოლეკულის სახით. მარტივი ეწოდება ფერმენტს, თუ მისი ჰიდროლიზის შედეგად მხოლოდ ამინომჟავები წარმოიქმნება. რთული ფერმენტის მოლეკულა შეიცავს როგორც ცილოვან ნაწილს, ისე არაცილოვან კომპონენტს. ასეთი არაცილოვანი კომპონენტის არსებობა აუცილებელია ფერმენტის აქტივობისათვის. რთული ფერმენტის ცილოვან ნაწილს აპოფერმენტი ეწოდება, ხოლო არაცილოვან კომპონენტს – კოფაქტორი. კოფაქტორის როლში ხშირ შემთხვევაში სხვადასხვა მეტალები ან დაბალმოლეკულური ორგანული ნაერთები გამოდიან. ამ დაბალმოლეკულურ ორგანულ კოფაქტორებს კოფერმენტებს უწოდებენ. მაგალითად, ვიტამინების უმრავლესობა კოფერმენტებს წარმოადგენენ. კოფაქტორებისა და უშუალოდ აპოფერმენტის დაკავშირებაში მონაწილეობას იღებენ სხვადასხვა ქიმიური ბმები. თუ ფერმენტის ამ ორი კომპონენტის დაკავშირება მიმდინარეობს წყალბადური, იონური ან სხვა, მსგავსი სუსტი ბმებით, იმ შემთხვევაში კოფერმენტი ადვილად სცილდება ცილოვან ნაწილს. ხშირ შემთხვევაში დაკავშირებაში მონაწილეობს კოვალენტური ბმა და ამ შემთხვევაში კოფაქტორის მოცილება ფერმენტის მოლეკულის დანარჩენ ნაწილიდან თითქმის შეუძლებელია. ასეთ კოფერმენტს პროსთეტულ ჯგუფს უწოდებენ. ერთი და იგივე ნივთიერება ზოგიერთ ფერმენტში კოფაქტორის როლს ასრულებს, ხოლო ზოგიერთში იგივე ნივთიერება პროსთეტული ჯგუფია. მაგალითად, ფლავინადენინდინუკლეოტიდი (ფად) სუნთქვის ჯაჭვში მონაწილე ფლავინურ ფერმენტებში იგი პროსთეტული ჯგუფია, ხოლო ამინომჟავების ოქსიდაზებში კოფერმენტის.
ლიტერატურა[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]
- Cornish-Bowden, Athel. Fundamentals of Enzyme Kinetics. (3rd edition), Portland Press, 2004. ISBN 1-85578-158-1.
- Segel Irwin H. Enzyme Kinetics: Behavior and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems. (New Ed edition), Wiley-Interscience, 1993. ISBN 0-471-30309-7.
- Baynes, John W. Medical Biochemistry. (2nd edition), Elsevier-Mosby, 2005. ISBN 0-7234-3341-0, p. 57.
რესურსები ინტერნეტში[რედაქტირება | წყაროს რედაქტირება]
- Structure/Function of Enzymes
- Enzymes in diagnosis დაარქივებული 2008-06-12 საიტზე Wayback Machine.
- Enzyme spotlight