Eiweißpulver Vergleich 2024

Eiweißpulver sind Mischungen unterschiedlicher Proteine und werden vor allem im Sport und bei Diäten als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Erhältlich sind Eiweißpulver, die aus nur einem einzelnen Protein bestehen – wie etwa das Molkenprotein oder Sojaprotein – sowie Mehrkomponentenpulver, die aus mehreren Proteinquellen gewonnen werden.

Folgende Eigenschaften zeichnen Eiweißpulver aus:

• Eiweißpulver sind enorm proteinreich
• Idealerweise sind alle essentiellen Aminosäuren enthalten (somit BCAA-Einnahme)
• Aus dem Pulver werden Drinks wie ein Shake aus Milch oder Wasser gemacht
• Bei Diäten wird das Pulver als Speisenersatz eingesetzt
• Beim Training unterstützt es den Aufbau der Muskeln

Proteinpulver sind mit unterschiedlichen Inhaltsstoffen erhältlich. So gibt es etwa Hanfproteinpulver, aber auch Pulver, die zahlreiche beigemischte Vitamine und Aromen enthalten.

Wie viel Protein ein Pulver enthält, ist je nach Produkt unterschiedlich und kann zwischen 72 und 98 Prozent variieren. Ein hochwertiges Eiweißpulver erkennen Sie daran, dass es vollständige oder abgebaute Molkenproteine und Milchproteine enthält. Wer seine Muskeln aufbauen möchte, sollte zudem zu Pulvern greifen, die Hühnerei-Proteine oder Sojaproteine enthalten.

Nahrungsergänzungsmittel wie Eiweißpulver sollten vor allem dann von Ihnen konsumiert werden, wenn Sie über die Nahrung nicht genügend Eiweiß zu sich nehmen oder Ihren Körper in kurzer Zeit mit einer hohen Menge an Eiweiß versorgen möchten.

Achtung: Sie sollten nicht zu viel Eiweiß zu sich nehmen und beim Verzehr von Eiweißpulvern bedenken, welche Menge an Eiweiß Sie bereits über die Nahrung aufgenommen haben. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen die Referenzwerte der Proteine 8 bei Erwachsenen bei etwa 0,8 Gramm pro Tag und Kilogramm Körpergewicht.

Im Folgenden fassen wir Ihnen die Vor- und Nachteile von Eiweißpulver zusammen

Eiweißpulver zum Backen gewinnt an Beliebtheit. Das Eiweißpulver als Mehlersatz einzusetzen, sollten Sie auf jeden Fall ausprobieren. Im Internet entdecken Sie das eine oder andere Eiweißpulver-Cookie-Rezept.

Es gibt verschiedene Eiweiß-Typen und so sind auch die Pulver aus unterschiedlichen Proteinen zusammengesetzt. Hier spielt vor allem die biologische Wertigkeit eines Proteins eine Rolle, die angibt, wie gut ein Protein im Körper verwertet werden kann.

Eiweißpulver lassen sich in zwei Kategorien einteilen: Eiweißpulver auf tierischer Basis und Eiweißpulver auf pflanzlicher Basis.

Außerdem wird Eiweißpulver auf verschiedene Arten hergestellt. Verfahren sind etwa die Ultrafiltration, Mikrofiltration, der Ionenaustausch oder die Hydrolyse.

In unserer Tabelle stellen wir Ihnen drei Formen des Molkenproteins vor, die unterschiedliche Anteile an Proteinen, Fetten sowie Kohlenhydrate enthalten.

Molkenprotein	Eigenschaften
Whey-Konzentrat	70 bis 80% Eiweiß, 1% Fett, 4 bis 8% Kohlenhydrate hohe biologische Wertigkeit günstiges Eiweißpulver nicht Low Carb nicht bei Laktoseintoleranz geeignet
Whey-Isolat	mindestens 90% Eiweiß, weniger als 1% Fett, weniger als 1% Kohlenhydrate hohe biologische Wertigkeit Eiweißpulver ohne Zucker (bzw. weniger als 1% Kohlenhydrate) kaum Fett enthalten, nahezu laktosefrei Mischungen aus Isolat und Konzentrat: oft nicht ersichtlich, wie hoch die jeweiligen Anteile sind teuer
Whey-Hydrolysat	98% Eiweiß, weniger als 1% Fett und weniger als 1% Kohlenhydrate Protein ist stark aufgespalten und wird schnell vom Körper aufgenommen hochwertig, leicht verdaulich Eiweißpulver ohne Kohlenhydrate (bzw. nur 1%) bitterer Geschmack teuer

Fazit: Sind Sie Sportler, sollten Sie zu einem Eiweißpulver-Whey-Konzentrat greifen, da es nicht kostspielig und vielseitig einsetzbar ist. Das Hydrolysat ist wie gemacht für Profi-Bodybuilder. Eiweißpulver in Low Carb ist besser für die Gesundheit.

Die Stiftung Warentest hat im Jahr 2008 einen Eiweißpulver-Test durchgeführt. Dabei konnte aber keines der Präparate überzeugen, weswegen ein echter Eiweißpulver-Testsieger nicht herausgefunden werden konnte.

Wir raten Ihnen deshalb: Führen Sie Ihren eigenen Eiweißpulver-Test durch und finden Sie heraus, welches das beste Eiweißpulver für Ihre Bedürfnisse ist.

Fragen Sie sich, ob Sie gern Muskeln aufbauen möchten oder das Eiweißpulver eher dafür nutzen wollen, um abzunehmen. Zudem sollten Sie wissen, ob Sie lieber ein pflanzliches oder ein tierisches Eiweiß zu sich nehmen möchten. Nicht außen vor lassen sollten Sie natürlich zudem Ihre Allergien und etwaige Intoleranzen.

3.1. Verschiedene Arten von Eiweißpulver für unterschiedliche Einsatzzwecke

Ganz grob gibt es unterschiedliche Sorten an Pulvern. Das sind etwa die Sojaproteinpulver, Erbsenproteinpulver, Molkenproteinpulver sowie Milchproteinpulver.

Möchten Sie Muskeln aufbauen, eignen sich Einzelkomponenten-Pulver mit Molken- oder Sojaprotein gut. Auch Mehrkomponenten-Pulver wie Molken- oder Eiklarprotein sind eine gute Idee. Nachts können Sie Milchproteinpulver zu sich nehmen.

Sie möchten Muskeln aufbauen, sind aber Veganer? Dann wählen Sie ein Einzelkomponentenpulver mit Soja- oder Hanfprotein oder ein Mehrkomponentenpulver mit Soja-, Reis- oder Erbsenprotein.

Für Diäten eignen sich Molken- und Eiklarproteinpulver. Für Veganer Soja- oder Hanfproteinpulver.

3.2. Eiweißpulver enthalten verschiedene Inhaltsstoffe

Eiweißpulver, die vor allem im Leistungssport verwendet werden, enthalten einige Inhaltsstoffe, die Sie bei den pflanzlichen Produkten nicht finden. Damit der Geschmack verbessert wird, kommen die Mittel mit Aromen, künstlichen Süßstoffen, Farbstoffen oder Geschmackverstärker daher. Bei veganen Alternativen – wie etwa dem Hanfproteinpulver – wird auf diese Zusatzstoffe hingegen meist verzichtet. Nachteil: Das Eiweißpulver ist neutral im Geschmack.

Achtung: Einige Zusatzstoffe wie künstliche Süßstoffe, Geschmackverstärker oder Trennmittel werden mit der Entstehung von Krebs und anderen Krankheiten in Verbindung gebracht.

3.3. Eiweißpulver kann unterschiedliche Qualitäten aufweisen

Auf dem Markt sind Eiweißpulver erhältlich, deren Proteine jeweils aus unterschiedlichen Quellen stammen. So gibt es Eiweißpulver aus Molkenprotein, Sojaprotein oder auch mehreren Komponenten. Achten Sie darauf, dass das Pulver zu Ihren Ernährungsgewohnheiten passt. Das ist wichtig, wenn Sie Veganer sind oder unter einer Laktoseintoleranz leiden. Eiweißpulver, das vegan oder lactosefrei ist, sollte dann Ihre erste Wahl sein.

Auch der Eiweißgehalt schwankt stark. Dieser liegt bei den meisten Produkten bei über 20 Gramm pro Portion. Einige Mittel enthalten zudem aber große Mengen an Kohlenhydraten und sind somit ungesunder.

Viele Produkte besitzen einen Brennwert von rund 100 kcal. Aufpassen sollten Sie bei Pulvern, die dem Körper bis zu 200 kcal oder mehr zuführen, da dies schnell bedenklich werden kann.

3.4. Eiweißpulver überzeugen in den diversen Geschmacksrichtungen

Leider schmecken zahlreiche Eiweißpulver künstlich, sodass Sie sich an deren Geschmack gewöhnen müssen. Führen Sie einen kleinen Eiweißpulver-Test durch und finden Sie heraus, welcher Geschmack Ihnen am meisten zusagt. Mit der Qualität des Pulvers hat der Geschmack übrigens nichts zu tun

Achtung: Schwangere Frauen und Menschen mit Nierenproblemen sollten möglichst keine Eiweißpulver zu sich nehmen, da dies sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann.

3.5. Diese Hersteller und Marken bieten Eiweißpulver an

Zu den beliebtesten Produkten zählen etwa: Scitec Nutrition, ZEC+, All Stars, Inko, Myprotein, Mammut, Body Attack, Peak oder das ESN Eiweißpulver.